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餐饮油烟成城市污染罪首,治理遇堵?防治很重要!

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餐饮油烟成城市污染罪首,治理遇堵?防治很重要!

发布日期:2019-09-24 作者: 点击:

厨房里弥漫的油烟味,显示了女主人的贤惠,但这些油烟却是严重的健康隐患。餐饮油烟已成为城市大气环境中的主要污染源之一,对PM2.5的贡献率超过10%。与此同时,在餐饮油烟治理方面又存在诸多薄弱环节,加强餐饮油烟治理迫在眉睫。


厨房油烟污染触目惊心


据有关研究表明,厨房是家庭中空气污染严重的空间,其污染源主要有两个方面:一是从煤、煤气、液化气等厨房火源中释放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体;二是烹饪菜肴时产生的油烟。


做饭时产生的油烟存在很多的危害和隐患,已成为人们生活的一大“隐形杀手”,医学研究证明,烹饪一顿饭产生油烟对健康的危害相当于吸两包烟,因油烟对人体健康的危害导致全球每年有大量人员死亡。中国人高温炸炒的烹饪习惯,使油烟引起的发病率更高。在我们中国传统家庭,家庭主妇吸到的厨房油烟量比较多,相关流行病学研究也发现,妇女患肺癌与吸入厨房油烟有关。

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油烟净化器选择很重要


随着相关行业标准的渐次出台,以“净化排放”抽油烟机为代表的油烟净化产业,正在释放出巨大的市场潜能,并有望成为家电领域具有广阔前景的新兴产品。

  

一般来说,餐厅、酒楼厨房排出的烟比较多,气味比较浓,如果不经过净化直接排出去,不但会遭到环保局的干涉,而且会影响到和附近居民的关系,这是做生意特别是餐饮业的大忌,所以,选择适合的厨房油烟净化器,是一个既急迫,又重要的问题。

  

要考虑选择哪一种油烟净化器,也就是油烟净化器的类型。目前,市面上主要有三种油烟净化器:水喷淋(或是水膜)油烟净化器、静电油烟净化器和等离子油烟净化器。水喷淋油烟净化器相比来说处理效果差点,而等离子油烟净化器价格昂贵,大部分客户无法接受,所以,目前在市场上是静电油烟净化占主流,这也是大部分客户所选择的。还要考虑是低空还是高空排放。

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